Vegansk mad hitter i Århus og København

Spiser en vegetar og en veganer de samme fødevarer?

Det gør de med få undtagelser.
Iflg Dansk vegetar forening spiser vegetarer planteføde som de kan vælge, at supplere med mælkeprodukter og æg.

En veganer spiser også planteføde, men spiser ikke animalske fødevarer.
De der lever livsstilen som veganer fuldt ud, vil også gå udenom tøj produceret med materialer fra dyr, ligesom de vil undgå at bruge produkter, der er testet på dyr.

veganer

Selvom livet som veganer betyder, at den store røde bøf må forlade tallerkenen så viser tal, at der er stigende interesse for denne livsstil.

Kosten behøver bestemt ikke at være ensformig

Et liv som veganer er ikke ensbetydende med, at kosten bliver ensformig og kedelig.
I takt med den stigende interesse for denne livsstil, dukker der løbende nye retter op og det er endda muligt at købe vegansk fastfood.

Et par pølsevogne i Aarhus har vegansk mad på menukortet.

Her et det muligt, at købe en pita med veganske kødboller eller en hotdog med soyapølse, og du finder også vegetar fastfood i køledisken, endnu et tegn på at den kød-fri mad er på vej til at blive mainstream.

Det er også i Aarhus, du finder den veganske take away cafe Mikuna www.mikuna.dk.

Her er du sikret vegansk mad, da det er det eneste på menukortet. Udover et tilbyde vegansk mad, så stræber cafeen også efter at bruges økologiske råvarer i den udstrækning det er muligt.

Indtilvidere er 60-80% af råvarerne økologiske.

vegan

Cafeen er noget særligt, her er der tænkt over tingene, selv din burgerbakke er nedbrydelig og kan blive smidt direkte i komposten.

Det er ikke kun i Aarhus der sker noget, hvad angår vegansk take away.

På Nørrebro i København kan du få slukket sin tørst efter is. Her kan du besøge en is-butik kaldet “Nice-cream”, de serverer kun vegansk is.

Besøg et af de veganske spisesteder næste gang du skal spise ude, det behøver du ikke, at være veganer for at gøre. Lad dig inspirere og overraske over, hvor velsmagende retterne er.

Veganske opskrifter

Holder du dig fra, at blive veganer med undskyldningen om, at der ikke findes spændende opskrifter på vegansk mad, så kan du godt pakke den undskyldning langt væk.

Internettet bugner med opskrifter og gode råd til, hvordan du laver et lækkert vegansk måltid. Du kan lave en burger uden kød, ja det er faktisk muligt.
I stedet for en hakkebøf som du kender den, skal du i stedet lave en rødbedebøf.

Det lyder måske ikke lækkert, men det er det faktisk.

Rødbeden får en anden smag, end den du kender som syltet ovenpå en leverpostejs mad, når den tilberedes som en bøf.

De lækre små amerikanske pandekager fra cafeens menukort, behøver du heller ikke at undvære som veganer.
Dem kan du stadig bage med et par andre ingredienser.

restaurant

På denne side: Kjokkenutstyr.net finder du de to ovennævnte opskrifter, inspiration til hvordan du kan lave en god lasagne uden brug af kød, samt opskrifter på supper, gryderetter og meget mere.

Husk at få vitaminer nok

Ligger du din kost om til vegetarisk eller vegansk kost, skal du være opmærksom på, om du får vitaminer nok.

Vitamin B12, Vitamin D og jern er ikke mulige at få igennem kosten som veganer.
Du bør derfor undersøge muligheden for, at tage vitaminerne som tilskud.

Tal med en diætist omkring, hvordan du laver en kostplan så din krop får det, den har behov for, eller følg de anbefaliner der ligger på Fødevareministriets hjemmeside.

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *


Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /var/www/vitaminic.dk/public_html/wp-includes/functions.php on line 3464